Canaiolo nero N.

CRA VIC BC SF 4

Anno di omologazione: 2011
Potenziale produttivo: B
Zona di origine: Terranuova Bracciolini (AR)

CARATTERISTICHE AGRONOMICHE: clone a germogliamento precoce rispetto alla popolazione (- 9 g), vigoria inferiore e produttività contenuta. La caratteristica distintiva risiede nella conformazione del grappolo, che pur conservando un peso degli acini nella media si presenta poco compatto per la presenza di un minor numero degli stessi.

INDICAZIONI ENOLOGICHE: vino colore rosso rubino intenso con buona tonalitˆ. All’olfatto è vinoso, con note caratteristiche di cipresso e legno balsamico. Al gusto è morbido e vellutato, di buon corpo e moderata acidità, armonico. Si presta alla produzione di vini da medio invecchiamento; all’uvaggio aggiunge profumi e struttura.